Smältande Dome Cheesecake (glutenfri!) (3 / 9 steg)
Steg 3: Topp med ganache
Ta cheesecakes ur ugnen och låt svalna. Om de börjar att sjunka, oroa dig inte: du kommer att toppning cheesecakes med ganache så inga sprickor eller depressioner blir synliga. En gång svalna, ta ut dem och ställa dem på en tallrik.
För att göra ganache, rör choklad och grädde tillsammans i en mikrovågsugn säker skål och Lägg i mikrovågsugn i 15 sekunder. Rör om och Lägg tillbaka i mikrovågsugn i 5 sekunder. Fortsätt denna cykel tills din ganache är slät. Placera en blop av ganache på varje cheesecake och använda en offset spatel för att utjämna ganache. Du bör sluta med ett dussin lilla svarta och vita cheesecakes. Sätta in dessa i kylen tills det att sätta ihop och servera.
Du kan stanna här och servera dessa cheesecake som de är eller du kan slutföra följande steg för att göra den smältande kupolen. Jag har bara gjort ett par kupoler och serveras resten som de är.