Smältande Dome Cheesecake (glutenfri!) (4 / 9 steg)
Steg 4: Gör choklad kupoler
Förbereda 12 ballonger. Om du inte planerar att göra så många kupoler, vill spränga så många ballonger som kupoler du ha.
2/3 smält choklad i en dubbel panna och set 1/3 av det choklad åt sidan. När chokladen har smält genom, bort från dubbel panna och tillsätt i den sista 1/3 av chokladen. Blanda väl tills chokladen är slät och blank.
Använda en tandpetare att snabbt placera några av den smälta chokladen på insidan av din handled. Detta är ett bra sätt att testa temperaturen av choklad utan en särskild termometer. Chokladen ska känna något svalare än din kroppstemperatur. När chokladen har nått rätt temperatur, doppa ballongerna i chokladen. Använd en gummi spatel för att sprida chokladen på ballongen.
Jag använde en bit av sting och bundna ballongen till handtaget på ett köksskåp. Detta var ett lätt sätt att låta chokladen stelna utan att behöva hålla den själv.
Låt choklad uppsättningen i minst 30 minuter före poppar ballongen.