Snabbis hemlagad majonnäs (6 / 8 steg)
Steg 6: Motorbåt motor.
För att göra det vill du ha ett glas eller fartyg som har en diameter endast något större än stavmixer och stick blender naturligtvis.
Separera två till tre äggulor beroende på storlek och sedan lägga i fartyget.
Lägg en tesked av tabell senap (eller något bättre).
Lägga till en matsked varje vinäger och citron juice (eller liknande) till fartyget.
Häll i fartyget något mindre som en kopp din favorit sallad olja.
Låt blandningen lösa (särskilt äggulor.
Försiktigt in stavmixer ända till botten av fartyget.
Snabbt puls bara en gång.
Göra det igen en eller två gånger tills du ser en vit emulsion.
Nu slår på stavmixer och mycket långsamt höja den.
Du bör se den hela hopkok förvandlas till en trögflytande massa majonäs
Långsamt höja och sänka enheten tills allt är helt förvandlas till en emulsion. Två till tre sekunder på de flesta.
Du kan lägga till peppar, salt och eller vitlök makt och getly rör om med en sked.