Snabbt, enkelt, jäst-fri vegansk Pizza! (1 / 4 steg)
Steg 1: Vad du behöver...
Värm ugnen till 400 grader.
(Obs: detta recept gör en 12" runda pizza eller ca 3/4 på en ugnsfast plåt-storlek rektangulära pizza. Om du vill göra flera pizzor, Inte dubbla eller tredubbla, etc detta recept och sedan försöka lika sprida det över flera bakplåtar. Detta kommer att bli en episk misslyckande. Istället dra ut några skålar och placera en hela recept i varje separat skål.)
FEM-INGREDIENS DEG:
1 1/3 kopp mjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt (jag använder en sea salt kvarn och det är ca 10 vändningar av kvarnen)
2 msk olivolja (eller osötad äppelmos)
1/2 dl osötad sojamjölk (eller andra icke-dairy mjölk eller vatten)
HÄRLIGT LÄTT SÅS:
1 burk tomatsås, krossad eller mosad tomater eller liknande... Jag har även använt tomatsoppa något urvattnat! (inga billiga saker du redan har på handen) *
(* eller kan du använda din favorit pizzasås--om så är fallet, sedan utelämnar följande ingredienser)
Salt (och valfri peppar) efter smak
Lökpulver efter smak (starta med ca 1/4 till 1/2 tesked-- eller en rejäl nypa/strö--då smak och tillsätt därefter)
Oregano efter smak (igen, börja med en liten mängd som 1/4 till 1/2 tesked och sedan lägga till mer smak)
PÅLÄGG:
Oavsett vilken pizza pålägg du gillar! Fina med att göra en pizza hemgjord är du kan ladda upp--det till skillnad från hur de tenderar att snåla eller få dig att betala mer för att sätta på extra ingredienser på en pizzeria.
Några av våra favorit pålägg är:
- Näringsvärde jäst (även min gubbe, som inte är vegetarian/vegan, gillar "töntiga" smaken ger pizza)--strö en bra summa över hela pizzan
- Alternativt kan du göra en utsökt vegan Parmesan av livsmedelsindustrin eller blandning dessa fyra, enkla ingredienser: 3/4 dl cashewnötter, 3 msk näringsmässiga jäst, 3/4 tsk salt och 1/4 tsk Vitlök pulver--smakar precis som riktiga Parmesan! (Recept från minimalistisk Baker: http://minimalistbaker.com/how-to-make-vegan-parme...)
- Paprika
- Lök
- Ananas (låter konstigt, men det ger det en liten söt med din kyndel... se bara till att tömma den bra om konserverad)
- Vegetarisk bacon (som Morningstar varumärke fryst bacon strips--jag dra dem ur paketet i exakt över läppning sätt de kommer och hålla dem som vetter mot horisontellt, sedan skär dem i små strimlor genom att skära dem vertikalt och bevattning dessa fryst remsor över pizza)
- Cherry/druva tomater (eller du kan använda någon annan typ av tomat inklusive soltorkade tomater)
- Ekologisk spenat (när du inte har fettet från mejeriprodukter ost att göra kokt spenat blöt, denna spenat kommer ut vackert crisp... och jag ange att det är ekologiskt eftersom spenat, och några gröna, är på Dirty Dozen listan som att några av mest mycket besprutas med kemikalier/bekämpningsmedel, usch!)
- Gröna och svarta oliver (även vissa grekiska/kalamataoliver är en trevlig behandla)
Osv... himlen är gränsen!
Min mans favorit pizza är Taco Pizza... där du avstå från traditionell pizza såsen alldeles, refried bönor och vegansk ost/näringsmässiga jäst som bas, laga detta til smält eller värmas, sedan toppa det färska med taco ingredienser såsom sallat, tomat, lök, bell och/eller jalapeño paprika, salsa (verde/grön salsa är jättegott!), och valfria avokado/guacamole (kunde även göra limejuice och koriander också), och servera.
Och som en särskild behandling, jag älskar vissa hemmagjord vegansk pesto på min istället för tomatsås!
Här är en vegan pesto recept med nötter: http://food52.com/recipes/22291-simple-vegan-pesto och en som är nut gratis: https://thekeenkitchen.wordpress.com/2011/06/02/ve...
Vara kreativ och ha kul med det :)