Spara pengar genom att kasta ut mindre mat (1 / 6 steg)

Steg 1: Testa förfarandet

Data som samlas in

Jag skapade ett kalkylblad för att hålla reda på alla de lättfördärvliga livsmedel vi fick över tiden. Jag printade ut kalkylbladet och fast den på kylskåpet så det var lätt att fylla i när vi in ny mat. Detta inkluderade matvaror från mataffären, vår trädgård och matrester angav inte (men på grund av tidsbegränsningarna, jag livsmedel som inte upphör att gälla i månader). För varje mat, höll jag reda på följande:

• Mat namn
• Kvantitet (vad var en praktisk beskrivning, som av behållare, uns, nummer, etc.)
• Mat kostar. Jag fylla inte detta ursprungligen, men senare upptäckte detta och fyllt i dem för de livsmedel som kastades ut så jag kunde räkna ut hur mycket pengar var förlorat. Jag skulle rekommendera fylla det medan du samla andra data eftersom har du kvitterar händig.
• Datum köpt
• Utgångsdatum. Detta var antingen angivna utgångsdatumet (om får) eller min efterlängtade utgångsdatum (till exempel jag normalt räkna med sallad till senaste en vecka).
• Belopp som konsumeras. Detta fylldes ut när vi åt alla mat, eller när vi var tvungna att kasta. Om inte alla av maten åts, fann jag det var lättast att fylla detta i procent, uppskatta hur stor andel åts.
• Belopp som kastade. Detta fylldes ut antingen när vi åt alla livsmedlet (och skrev ner "0" för beloppet som kastade), eller när vi var tvungna att kasta.
• Datum kastade. Detta fylldes ut antingen när vi åt alla livsmedlet eller när vi kastade vissa/alla av det ut.

Du kan se en bild i det här steget av några av de insamlade jag faktiskt. I detta steg har jag också inkluderat en tomt, reviderade kalkylblad (som en PDF och Excel-kalkylblad) som du kan använda för att göra en egen undersökning!

Bestämma om mat har gått "Dåligt"

Detta skedde oftast genom okulärbesiktning – se bilder för exempel. Om en mat objekt hade ett utgångsdatum, till exempel mjölk, och det var förbi sitt förfallodatum, testade jag fortfarande"" det (av okulärbesiktning, lukt eller smak) för att se om det faktiskt hade gått dåligt eller inte. Använd den här metoden med försiktighet :)

Testa tidsperiod

Jag gjorde denna undersökning för totalt 48 dagar (från mars 3, 2014, 19 April, 2014). Jag analyserade data för livsmedel som erhölls under denna tid period och helt konsumeras eller kastas ut. (Livsmedel som erhållits, men som ännu inte helt uppäten/kastade var inte räknas i dataanalysen.) Det skulle vara bra för att göra denna undersökning för en längre tid, speciellt eftersom jag är säker det kommer att finnas säsongsvariation som grönsaker i trädgården är redo att skörda, men jag var begränsad av tidsbegränsningarna.