Spara pengar genom att kasta ut mindre mat (4 / 6 steg)

Steg 4: Resultat: utgångsdatum

Eftersom jag hade samlat in uppgifter om datum när vi fick maten, de listade eller förtida utgångsdatum och maten var konsumeras eller kastas ut, tänkte det skulle vara intressant att också se (1) vilka livsmedel varade längre än vi trodde de skulle och (2) vilka livsmedel varade inte så länge vi trodde de skulle. Se diagrammen i det här steget för dessa analyser.

Livsmedel kastas ut

Dessa diagram lista livsmedel från största andelen kastas ut till minsta procentandel kastas ut, gå vänster till höger. Du kan se att oftast maten kastades ut när det var förbi förväntade utandningen datum, men det finns några tillfällen då detta inte var fallet. För att titta på detta bättre, jag gjorde ett normaliserat diagram (andra graf visas) genom att subtrahera det förväntade utgångsdatumet (i dagar) från dagar tills maten var utkastad – detta innebär att om ett livsmedel kastades innan dess förväntade förfallodatum, den har ett negativt tal. Genom att göra detta kan du se (i den andra grafen) följande:

• Varje gång avokado kastades ut, inte hade de nått de förväntade utgångsdatumet. Detta innebär att i princip jag trodde de skulle pågå längre än de gjorde (jag förväntas dem sista 5 – 7 dagar, men några skulle få kastas ut efter 3 – 6 dagar).
• Broccoli soppa är bara andra gången maten var utkastad innan dess förväntade förfallodatum, och detta beror på att vi inte gillade soppan och slängde den tidigt.

Livsmedel inte kastas ut

Jag gjorde samma typ av analys för de livsmedel som inte kastades ut för att se om någon av dem varade längre än väntat. För dessa diagram (alla har "Livsmedel inte kastas ut" i deras titlar), livsmedel listas från närmast längst bort utgångsdatum, gå vänster till höger.

Tredje och fjärde grafer ("livsmedel inte kastas ut... vs anges förfallodatum") tittar på livsmedel som har listat utgångsdatum. För dessa livsmedel, fann jag att gräddfil och pizza skorpa varade många dagar efter förfallodatum (18 och 9 dagar, respektive).

De femte och sjätte graferna ("livsmedel inte kastas ut... vs förväntat utgångsdatum") tittar på livsmedel som inte har börsnoterade utgångsdatum, så jag var tvungen att ge det min bästa gissning. För denna analys fann jag att följande livsmedel varade längre än väntat:

• Bean cookies. Detta hände två gånger – jag trodde de skulle pågå mellan 5-7 dagar, men båda gångerna de var fortfarande bra efter 9 dagar. (Som en sida noterar, cookies är särskilt dessa choklad jordnötssmör Black Bean Cookies - yum!)
• Bananer. Detta hände tre gånger — jag trodde skulle de senaste 7 dagarna men de var på 12 dagar.
• Broccoli sallader. Detta hände två gånger — jag trodde skulle de senaste 7 dagarna men de var bra på 10. (Som en sida noterar är sallader specifikt dessa Super sallad burkarna, en annan Instructable jag gjorde.)
• Tomater. Dessa varade mycket längre än jag väntat — jag väntat 9 dagar, men de var fortfarande bra efter 26 dagar!
• Äpplen. Dessa varade också mycket längre än väntat — jag väntat två veckor, men de var fortfarande bra på 27 dagar!

Se på sista kurvan för en sammanfattning av de livsmedel som varade längre än jag väntat. Övergripande, gräddfil, tomater och äpplen, var högst upp.