Statistisk analys av Turkiet matlagning (5 / 9 steg)
Steg 3: Bakgrund och metod
Låt oss anta att sfäriska Turkiet och att alla kalkoner har samma (eller mycket liknande) tätheten. Volymen av en viss Turkiet kommer att vara (4/3) * pi * r3 där är beroende av mat densitet. Så för en given r, kan vi hitta yta som 4 * pi * r2 (FYI: volymen hos en sfär är integrerad i yta).
Följande beräknades förutsatt att en 10lb Turkiet har en radie på 10 enheter.
Så en 10lb (och en radie av 10) Turkiet har en volym av: 1333 * pi
och en yta på: 400 * pi
och en radie: 10
Nu låt oss fördubbla våra samlas och gå för 20lb. kom ihåg att tätheten är samma (och våra endast matematisk konstant).
Följande baseras av 10lb Turkiet beräkningarna (kom ihåg, detta är snabb uppskattning beräkningar).
Volym: 2666 * pi
Yta: 634 * pi
Radie: ~12.59
Vad vi finner är att om vi dubblar massan, volymen ökar med en faktor 2. Ytan är dock bara ökat 1,59 gånger. Så har vi två gånger mängden massa värme, men endast en 1,59 gånger yta att flytta nämnda värme. På den ljusa sidan har vår värme inte att resa två gånger avståndet :)
Så man kan tydligt se att matlagning tidsestimat är någon form av voodoo bästa beskrivs av thermodynamisits (?: P) eller av dem med kött sonder.