"Bacon" Brined Turkiet (eller kyckling)



precis i tid för jul- men du kan använda denna metod någon gång - för Turkiet eller kyckling ((eller TURDUCKEN, anka, dodo, gås, kråka, albatross etc)).

Det finns inget nytt om saltning fjäderfä - det gör köttet så fuktig och välsmakande. Likaså finns det inget nytt om "barding" din fågel med lite bacon på bröstet att ge utsidan lite av baconey smak.

Detta instructable kombinerar de två idéerna, och både tenderises och återfuktar köttet och lägger till inslag av (rökig) bacon rakt igenom. Vi kom fram till receptet på förra julen (som är distributör för J & Ds BaconSalt i UK) och det var riktigt bra!

Denna jul som min dotter och hennes (amerikansk) familj spenderar semestern här i MurkeySide, så ska vi visa dem att britter kan göra minst samt våra transatlantiska bröder när det gäller Turkiet-matlagning!

Se Steg
Relaterade Ämnen

Coq Au Vin eller kyckling med vin (långsam spis stil)

jag har en kyckling, en av tre. Dessa fåglar var ekologiskt vän odlade att min fru och jag fick som present. Efter rostning den första fågeln, upptäckte vi att de var ganska tuff. Om du har en fågel för tufft att grilla, stewing krävs, så den andra f...

Buljong (vegetabiliskt fett, nötkött eller kyckling)

Jag använder en hel del buljong när matlagning. Jag gillar att lägga smak lika många sätt som möjligt för att mina rätter, så buljongen är alltid min gå till matlagning vätska för det mesta istället för vatten. Jag hålla rutorna i skafferiet hela tid...

Rökt Bacon lindade Turkiet

För saltlake8 koppar apple cider 1 lb. kosher salt (1-3/4 koppar om använder Mortons; 2-3/4 koppar om använder Diamond Crystal) 1-3/4 dl packade mörkt brunt socker 1 kopp äpple äppelcidervinäger 3/4 dl honung 1/4 tsp. marken kryddnejlika 5 torkade ba...

Apple Cider Brined Turkiet

Detta är en enkel saltlake recept som kommer att lämna din kalkon anbud, fuktig och smakrika. Jag kommer att lägga den sista bilden av den slutliga produkten i morgon.Ingredienser16 koppar äppelcider2 koppar salt1 kopp farinsocker1/2 dl äppelcidervin...

ENASTÅENDE BARBECUESÅS för revben eller kyckling

Detta är min BBQ-sås recept att jag skapat över 36 år sedan!!! Awesome gynnar, först dina smaklökar märker en syrlig smak, följt av sötma, men inte för mycket. Du märker då, lite av värmen med en liten rökig smak! En riktig klassiker. BBQ-sås, det är...

Bacon lindade rökt kyckling

Blizzard av 2016! Gå med Eric som gör han rökt Bacon lindade kycklingpå Weber Smokey Mountain WSM under en snöstorm. En av den bästa tiden att BBQ är under svåra väderförhållanden. Det sätter dina färdigheter som en Pitmaster samt din rökare på prov!...

Tortilla soppa två sätt (vegetarisk eller kyckling)

min mamma gör stor Kycklingsoppa tortilla, och det är vad jag ville i kväll. Men jag delar middag med en vegetarisk rumskompis - så det fanns kommer att vara lite kreativ substitution.Jag har upptäckt att en stor vegetarisk ersättning för kyckling är...

Turkiet Bacon Club Sandwich (Tim Hortons kopia katt recept)

detta instructable visar steg för steg hur du ã ¥ terskapa det Turkiet bacon club sandwich säljs på Tim Hortons från ditt kök för en billigare måltid som du kan anpassa. Gjort för "Copycat recept" tävling.Ingredienser:Bullar - Sega sub bullar, c...

Turkiet Pot Pie

MMM... Det finns inget bättre än att skriva in ett hem och att vara omgiven av smarriga aromer av en underbar middag i ugnen! Det är tröstande och så välkomna i de kalla vintermånaderna.Min 5: e år Turkiet Pot Pie tradition låter mig återanvända matr...

Deep Dish Taco paj

jag letade igenom kylskåpet och hittade ett par förpackningar med middag rullar ut... vad man ska göra med dem? Jag brukade göra en Karott hamburger paj med bisquick degen och tänkte varför inte ta denna idé och kör, här är vad jag gjordeSteg 1: saml...

Nanas kyckling eller Turkiet soppa

du kan använda detta recept för ett kyckling eller kalkon kadaver - Ja, ett kadaver. När din familj har haft en stor kyckling middag eller att Thanksgiving middag och du tittar på den stora elaka birdy kadavret, Tänk på mitt recept. Det är jäkla bra...

Tandoori Pizza (kyckling eller paneer)

Tandoor används en typisk lera ugn-grill i många östeuropeiska länder. Det ger (främst restauranger/hämtställen) en vacker smak och textur till bröd och savories och grillad/bakat maten är därmed tandoori.Jag inte har en sådan tandoor hemma och ändå...

Rostad fläsk revben, kyckling trumpinnar eller vingar

Jag gör rostat fläsk revben eller trumma pinne nästan varje vecka för min familj och vid tillfällen när jag har gäster. Fina med det är ugnen gör jobbet åt dig, med ett par ätpinnar, du behöver inte ens röra något innan du äter. Om du lagar mat för 3...

Bacon lindade thanksgiving Turducken

detta instructable visar dig hur man gör en bacon lindade truducken för thanksgiving eller när du känner behov av att göra en.Steg 1: Ok låter komma igång, detta är vad du behöver.1. Turkiet (största du kan köpa, min var 22lbs)2. kyckling (största so...

Asiatiska fyllda kyckling inkvarterar

Denna asiatiska fyllda kyckling inkvarterar är en hyllning till min mormor. Vi var så lycklig att ha min mormor i våra hushåll växer eftersom vi fick äta bra när vi var barn. Synd att jag var bortskämd och inte lära sig att laga mat från henne. Min f...

Bacon-inslaget jalapeño Chicken Bites

Lägg till bacon till något och det kommer att flyga på bordet! Även detta kan vara ett djärvt uttalande att göra, är det en matlagning motto som jag fortsätter att leva av. Om du är värd en cookout i helgen eller vill njuta av en enkel fika inomhus,...

Lite eller mycket kryddig kycklingsoppa för alla 's gom

Kryddig och varm mat lockar inte alla. Några av er gillar kryddig smak utan värmen. Vissa gillar den inte alls och sedan... det finns de som jag, som älskar x heta och kryddiga. Min man gillar kryddstark mat men inte varm och kryddig; så oftast inte...

Rökt Bacon och Ricotta ost fyllda kycklingbröst

Det verkar som om bacon kommer alltid regera som kung av kallskuret. Intressant nog, når inte vi för bacon nära nog att lägga bra smak och fett till övriga måltider, som lunch eller middag. Tillägg av bacon till andra rätter kan vara ett bra sätt att...

Potatis täckt, bleucheese och bacon fyllda hamburgare

jag hoppas min hjärtläkare aldrig se är detta! Här en slå inte ut som jag tänkt, det är inte för att säga att det inte var välsmakande! Jag tittade på en matShow som var att göra potatis täckt havsabborre och jag tänkte "som skulle göra en stor hambu...