Stekt BRÖDFRUKTTRÄD
BRÖDFRUKTTRÄD (Artocarpus altilis) är en art av blommande träd i mulberry familjen mullbärsväxter, växer i hela Sydostasien, södra Indien och de flesta Stilla havet öarna. Det odlas också i Leeward Islands och Windward Islands i Västindien och i Afrika. Detta är den växt som kastades överbord i boken "Myteriet på Bounty". Jag minns denna scen från filmen.
Dess känt härledas från strukturen på de kokta måttligt mogna frukterna, som har en potatis-liknande smak, liknar nybakat bröd. Breadfruits kan köpas i vissa indiska eller spanska marknader. Frukten bör vara mycket fast och inte mjuk. Som frukten få mjukare få lite sötare och förlorar det bröd som smak. Denna frukt när plockade från trädet, droppar 20-30 fot och det är fortfarande fast så det är en härdig frukt. En i detta bilder anses fortfarande ung och inte redo att plockas. Den som du köper i butiken ska inte se ut detta men har en vitaktig rester på huden. Detta är sap som läcker på frukt när den är redo att plockas. Breadfruits kan grillas, bakat och kokt i soppa. Jag gillar att steka som det snabbare att äta när jag förbereder för frukost.