Stekt fläsk bullar (3 / 5 steg)
Steg 3: Gör fyllningen
Medan du väntar för degen att öka sin tid att göra fyllningen.
Börja med att göra en sås från:
1/4 kopp Mirrin
1 msk ostronsås
1 msk Hoisin sås
1 msk svarta bönor sås
1 msk mörk sojasås
Bara kombinera alla ingredienser i en skål, vispa och ställ åt sidan.
behöver du även:
1 schalottenlök
1 gul lök
1/2 tsk färsk ingefära, tärnad
2 msk socker
1 tsk sesam Seed Oil
2 msk majsstärkelse
2 tsk ketchup
1/4 tsk vitpeppar
Fräs en halv tesked av tärnad ingefära, en medelstor tärnad gul lök och tärnad rödlök i ett par matskedar rapsolja i en wok på hög värme tills det hela blir genomskinlig. Tillsätt fläsk blandningen och koka i 2 minuter. Tillsätt socker majsstärkelse och Ketchup och blanda väl. Lägg såsen blandningen sedan koka i en minut. Fortsätta laga mat en annan minut eller så tills såsen tjocknar. Krydda med salt och peppar. Tillsätt honung, extra socker eller mer Mirrin om så önskas.
Överför blandningen till en flat tallrik och duggregn på en tesked sesamolja och rör om. Låt svalna till rumstemperatur.