Svamp Risotto (1 / 5 steg)
Steg 1: Prep grönsaker
Det enklaste att prep dina grönsaker först så jag skulle rekommendera start där.
Bild 1. Fint tärna upp vitlöken tills den är på nästan Mos konsistens. (jag brukar använda mycket mer vitlök i mina rätter som jag är ganska förtjust i dess rika smak, gärna använda något mindre om du vill.)
Bild 2. Tärna löken också, de behöver inte vara samma storlek som vitlök, eftersom den har en svagare smak jämfört med vitlök, men det är viktigt att ha dem på en relativt enhetlig storlek så att de kan alla laga jämnt.
Bild 3. Ungefär hacka upp persiljan, behöver du inte oroa dig för dem att vara för stor som persilja kommer att vissna i het panna. Lök vitlök och persilja bör nu alla tas bort till en skål, svampar kommer att gå i pannan något senare sedan vitlök och lök så det är bra att hålla dem separat på denna punkt.
Bild 4. Skiva upp svampen i lika stora bitar och flytta till en separat skål.