Svensk Nachos (3 / 4 steg)
Steg 3: Sås: ingredienser och förberedelser
- Pan drippings plus extra smör till lika 1/2 kopp. (Se bilder)
- 1/2 dl mjöl
- 2 koppar nötkött buljong
- 1 kopp avdunstat mjölk
- 1/4 tsk Dill ogräs
- 1/4 tsk Vitlök peppar (eller vanlig svart)
Skrapa de varma droppade in en mätglaset, tillsätt sedan nog mjukt smör att mäta 1/2 kopp.
Lägg drippings/smör i en stor stekpanna, tillsätt mjölet sedan...
Koka på medelvärme, rör om hela tiden, tills blandningen kommer till en koka. Håll omrörning och låt det koka i 4-5 minuter.
Rör i buljong, kondenserad mjölk, dill och vitlök peppar. Cook, omrörning, tills blandningen kommer koka upp igen och tjocknar. Om såsen är för tjock, tillsätt mer vatten en matsked i taget.
Värmen till låg och fortsätt omrörning puttra såsen i 5 minuter mer tur. (Det finns inget värre än en floury välsmakande sås.) Göra ett smak prov och döm själv texturen. Om den behöver mer tillagningstid... Följ Nikes' råd och bara göra det. ;-)
När du är nöjd med smaken av din sås, tillsätt köttbullarna och hålla den sjudande hett.
Det är dags att bygga din fantastiska svenska Nachos ->