Bengali köket är en blandning av söta och kryddiga smaker. Den känsliga balansen mellan de viktigaste ingredienserna och kryddningen spelar en huvudroll. Art och mängd rätter i Bengali matlagning är unika även i Indien. Söta sötvattenfisk är en av de...

Mochar Ghonto-banan Blossom CurryMochar Ghonto, i Bengali "Mochar" betyder 'banan blomma' & 'Ghonto' är ungefär en 'mosade stek". Prepping banan blommor är en arbetskrävande verksamhet, men det är värt varje pärla av svett. Detta recept...

Bengali mat i huvudsak har 4-8 olika kurser, allt varierar från familj till familj, en av dem är Shukto, det serveras vanligtvis i början av måltiden med ris.Shukto är en blandad grönsaksgryta som leker med söt, välsmakande och bitter smak. Människor...