detta är min ta på modernistiska cryo-stekt hamburgare som beskrivs i Modernist Cuisine. De är ett perfekt medium sällsynt i hela insidan med en tunna, krispiga yttre skorpa. Detta uppnås genom att cryo-steka hamburgare: matlagning dem sous vide, kor...

för er öster om klippiga bergen, jag skall förklara. En det är det är i huvudsak en glass smörgås med havremjöl kakor och täckt av en choklad skal. Det är ytterst gott som det är. Det är inte för mycket du kan göra för att förbättra sådana regionala...