Injera är en platt pannkaka-liknande, sura och härligt adictive bröd som är en stapelvara i de östafrikanska länderna i Eritrea och Etiopien. Denna mat har varit med i ett antal filmer, sitcoms och nyligen Simpsons. Fler och fler upptäcker det, och t...

My husband introduced me to Ethiopian cuisine almost seven years ago, and I was an instant fan. Etiopisk mat är rik på kryddor, mest vanligt är en blandning som kallas Berbere (uttalas "ber-beray"), en blandning som innehåller ingefära, vitlök,...