Lök soppor var mycket populära under den romerska tiden och bär i hela historien men den moderna franska löksoppa har sitt ursprung i Frankrike på 1700-talet ökar i popularitet på 1960-talet att presentera. Soppan är lök baserat med en köttbuljong oc...

om du kommer att göra soppa du kommer att behöva lager. Du kan köpa lager för höga priser eller du kan göra lager själv med det du har om runt huset för en bråkdel av kostnaden.Om du är som vi är, du kastar bort massor av grönsaker som är nästan bort...

Soppor, grytor och chowders är några av mina favorit saker att göra. För att göra en god soppa eller gryta behöver du bra soppa lager. Soppa lager är lätt att göra i stora mängder och kan frysas för senare användning. Detta recept visar hur man gör e...

Dashi är en enkel, subtila och doftande buljong vanligtvis gjorda av kombu tång och bonito, en tonfiskliknande fisk som är rökt och sedan rakade i super tunna bitar. Läggs ofta shitakes och även ansjovis. Dessa är alla super-umami livsmedel-den sjätt...