Innan du kan göra din egen surdeg bröd, behöver du en aktiv starter eller levain. Surdeg skiljer sig från andra jäst bröd både förbereda och smak. Istället för att använda kommersiellt tillgängliga bagerijäst, använder surdeg vilda jäst finns i lufte...

varför försöker jag odla naturlig jäst? Först och främst har jag många allergi av vilka några är att jästen används för att brygga vin och öl (tillsammans med malt och humle). I 1981 publicerade "Mother Earth News" en artikel om hur man gör inge...

Rabarber "POP" - är det besläktat med mousserande vin, eller en söt kolsyrade pop? Tja, typ av båda. Denna dryck har en låg alkoholhalt (0,05 procent), och är ganska söta så det är mer av en kolsyrad öken vin.Skönheten i det här är det kan vara...