Thailändska Iced Tea (2 / 3 steg)
Steg 2: förfarande
Ta ditt vatten till en koka i en gryta med lite huvud utrymme. Behöver du utrymme för teblad, du kommer att använda mycket. När vattnet börjar koka, ta bort grytan från värmen att stoppa kokningen, och Lägg sedan tebladen i potten, omrörning för att fukta dem. Försök inte använda en tepåse, eller te bollen, eller någonting, vi använder mycket te, och vi behöver det för att brant fullt ut.Inte koka te! Det kommer att vara bitter! Låt det sitta i varmt vatten.
Ange din timer i 4 minuter och vänta.
När din timer går av, noga stam te i din värmetålig tillbringare genom en sil eller te strumpa. Jag har en runda sikt som ligger inbäddat i öppnandet av min pitcher. Jag Häll långsamt, att låta sikten fångar upp de flesta av te blad. Som sikten träskor upp, sluta hälla I, låt sikten DROPP i en minut och sedan slå tebladen ut av det i komposten.
När teet i kannan, Lägg din sötningsmedel och rör om för att lösa upp. Du måste lägga till sötningsmedlet när te är varm, annars ska du aldrig få det att upplösa fullt.
Lägg te i kylen i några timmar för att kyla ner. Om du måste ha te snart, du kan använda is för att kyla ner, men det brukar vara så stark. Detta sötat te sparar för en vecka eller mer i kylen. Jag gör stora satser, och spara bara hela kannan i kylen för servering på efterfrågan.