Thanksgiving Kalkylatorn: Hur man organisera och Cook semester middag för en folkmassa (42) med kalkylark (1 / 5 steg)
Steg 1: Identifiera begränsningar
Så har du bara enats om att vara värd för en stor semester middag! Nu låt oss sitta och tänka på några av de stora frågorna.1) hur många människor kommer att delta?
Detta är den stora. Om du har fler deltagare än bord, stolar, tallrikar, bestick, etc då måste du komma på genvägar. Bord/stolar kan hyrt, lånat från vänner och grannar, eller improviserade från mjölk lådor och bitar av plywood eller extra dörrar. Om du är kort tallrikar och bestick kan du bestämmer dig att använda engångs eller ber gästerna att ta med egen picknick stil. Gör din egen duk servetter att vara extra cool.
2) som är att göra/att föra mat?
Identifiera vad du skulle vilja göra och vad (om något) du vill ha dina gäster att ta. Kontrollera att dina gäster är på samma sida med detta.
3) buffé eller tabellen service?
Om du har mer än en tabell krävs ganska mycket en buffé. Det minskar också behovet av små, framkomlig skålar som annars skulle kräva påfyllning. Du kan sätta hela skålen på buffén och blir gjort med den.
4) lagringsutrymme
Hur mycket plats har du i din kyl och frys? Detta avgör vad du kan göra vidare. Om du bor i ett kallt område kan en sluten veranda eller däck komplettera din kyl/frys utrymme; om det är för varmt ute kan du använda en ice-fyllda kylare till bulk upp din kyld utrymme.
Hur många ugnar/rack har du? Måste du blockera tid därefter och välj ugnen vs stovetop preparat som behövs.
5) tid
Vad planerar du att servera middag? Här är under din kontroll. Välj en tid som gör att du kan vakna upp i en normal tid och fortfarande kunna köra allt via ugnen med tid över. Schemalägga detta en för din bekvämlighet.