Tredubbla "Chokladkaka" PIE (choklad paj formad som en choklad Bar) (1 / 7 steg)
Steg 1: Snabba Tips, ingredienser och leveranser
Några snabba do 's och Don't's att göra din första choklad bar paj en framgång:
GÖR:
-Använd bra kvalitet choklad
-Täcka och kyla eventuella återstående degen medan du arbetar i små områden av kakan
-Använd bakplåtspapper
-Använda paj vikter
-Lätt tryck skorpan ur ugnen medan den fortfarande är varm att släppa luftbubblor som har bildat
Gör inte:
-Fett och mjöl pannan. Mjölet gör en mycket synlig bakat kladd.
-Lämna rynkor på pergament. De kommer att visa i den färdiga produkten.
-Frestas att hoppa över paj vikter, annars skorpan stiger och sedan visas sjunkna en gång vände upp och ner.
Ingredienser och leveranser:
CHOKLAD SKORPA INGREDIENSER:
1-1/4 kopp alla ändamål mjöl
1/3 kopp kakao pulver
¼ kopp socker
½ tsk salt
2/3 kopp kallt smör, hackad
3 msk kall mjölk
¼ tsk vanilj bönor pasta eller extrahera
MÖRK CHOKLAD CUSTARD INGREDIENSER:
1 kopp helmjölk
3 äggulor
½ dl hackad mörk choklad, chips
1/3 cup socker
¼ kopp majsstärkelse
MJÖLKCHOKLAD GANACHE INGREDIENSER:
1 kopp hackad mjölkchoklad
½ dl vispgrädde
BEHÖVER DU ÄVEN:
12-håls kvadrat muffinsplåt, varje hål 2-1/4 "x 2-1/4" x 1"
Brödkavel
Plastfolie
Bakplåtspapper
Kök saxen
Ris eller bönor