Två minuters vinägrett

Alla vill äta hälsosam sallader, men alla som grovfoder kräver en god dressing till, Tja, klä upp. Flaska dressing kan laddas med alla möjliga saker du inte kanske vill, så att dina egna vinägrett är en bra sak att göra.

Men när jag bråttom att äta, jag hatar verkligen leta upp ett recept, och sedan mäta saker ut, sedan vispning det tillsammans, och sedan hoppas det inte skilja innan jag kan få det på en sallad.

Jag insåg att det fanns några steg som jag kunde ta för att effektivisera processen. Nyckeln är i de leveranser som behövs:

• Bra säsonger flaska: dessa cruets har gjutna rader på sidan för att visa olika fyllnadsnivåer. Ingen mätning! Ack, antar flaska du kommer att lägga till deras dressing pulver plus några rehydrating vatten. Vi kommer inte, men oroa dig inte. Det kommer allt arbete.
• Vinäger: Vilken typ? Vad du vill! Jag gillar (inte riktiga) balsamvinäger. Bara inte använda vitt destillerad.
• Dijonsenap: detta tillför smak och fungerar som emulgeringsmedel. Få en krämigare.
• Vitlökspasta i en squeeze rör: pasta, inte hackad eller malet. Det är viktigt att det är pasta, både för smak och emulgering.
• Färska örter i en squeeze rör: ingen hugga! Jag gillar att använda basilika eller en blandning av "Italienska örter."
• Färsk peppar
• Olja: Vilken typ? Vad du vill. Olivolja är bra, men kan härda när du kyla överblivna dressing. Jag använder raps. Bara inte använda motor.
• En tesked: detta är det enda mätning som kommer att hamna smutsiga.