Grönkål & Broccolini sallad med Maple vinägrett Dressing

Denna grönkål Broccolini sallad (som visas på min Instagram sida) erbjuder ett väl avvägt sätt att klä upp grönkål från vanliga form vi har blivit vana att se genom åren (vanligtvis i en smoothie eller juice av något slag, sötad upp till mask gräsbevuxen smak).

*TIP* – var noga med att massera grönkål väl efter att ha lagt i dressing att verkligen bryta ner fibrerna och mjuka grönkål till en mer behaglig konsistens för dig och dina gäster att tugga och njuta.

Denna sallad är inte din genomsnittliga trädgård sallad som du hittar på din lokala snabbmat gemensamt. Denna grönkål broccoli sallad är mycket mer imponerande som det innehåller både grönkål och broccolini som varje erbjuda fantastiska hälsofördelar. De extra fördelarna med valnötter och torkade körsbär ge impulser till andra nödvändiga vitaminer och mineraler samtidigt som vissa djup och balans till smaker. Som många av er kanske känner till, som grönkål kallas en superfood på grund av dess extremt höga innehåll av vitamin A, K och C. Det är också mycket hög i antioxidanter. Broccolini, medan inte lika vanligt att hitta i alla stormarknader och butiker över hela USA, erbjuder också antixoidants som har anti-cancer egenskaper, finns mycket som i broccoli och andra korsblommiga grönsaker.