Tyska Cheesecake Cupcakes (2 / 2 steg)
Steg 2: Gör toppning
Den bästa tiden att göra toppning är medan cupcakes är bakning. Till gör så, ta en liten kruka och fyll med balsamvinäger till ett djup av ca 5 till 1 inches. Minska vinäger på hög värme, och se till att rör om eller skaka den så att det inte bränner. När det reduceras med hälften eller mer, bör det vara redo. Det bästa sättet att berätta är om det inte luktar mycket starkt av ättika, och det tar betydligt längre tid att koka när placera tillbaka över värme. Det ska vara lite söt men fortfarande mycket syrlig.
Lägg i hallon och mosa med en gummi spatel och sjud på medelvärme tills den är i en jämn pasta konsistens. Ta av värmen och låt svalna något innan du lägger till toppen av muffins.
När cupcakes kyls, tenderade de att ha en nedsänkt patch i mitten. Detta är en perfekt plats att klick en dime-stora del av hallon balsamico.
Låt kakor svalna i kylen, då tjäna! De håller ungefär en vecka i kylen, eller 20 minuter i vanlig syn.