Ugnsbakad ravioli - Caciatelli eller Casciatelli molisani - en variant av denna läckra söta eller salta rätter. Ekologiska recept (1 / 1 steg)

Steg 1: Ingredienser och metod



INGREDIENSER: för 50 små ravioli eller en stor en!

För 500g - 1lb 2oz - 4 koppar plain vit - multi-purpose mjöl

100ml olivolja

100ml vin - om du använder Merlot som jag gjorde - du får en galen lila bakelse, som kockar till en tilltalande rika många plommon kastanj färg - se ovan.

salt och peppar (vid behov) äggula till pensling bakelse.

Ugn - förvärmd till 180 ºC eller 356ºF

Tillagningstiden - cirka 20 minuter (du kommer att behöva kontrollera din ravioli som de laga mat, jag har en trä spisen och ugnen har alla runda värme.)

METOD

Göra en brunn i ditt mjöl, salt och peppar och införliva vin och olja (blandas)

Arbeta degen med händerna och om det behövs lägger extra vin och olja, i lika mängder. Jag gillar inte att överanstränga denna deg men du kan tala enkelt känsla när det är smidig och elastisk och redo att rulla.

Rulla degen till en tjocklek som passar din smak och om du gör en stor pasta sedan rulla den en elliptisk form. Annars gör en runda, för att minska maximalt från en rullade ut bit.

Förbered din fyllning och låt svalna. Att lägga fyllningen när varm gör degen fuktig och svårt att fräscha upp. Om du har en "saftiga" grönsak, som min peppar mix eller söt potatis blad sedan tömma den med en hålslev som du fylla ravioli. Den återstående vätskan kan sedan serveras som en extra sås.

Inte överfyllnadsskydd ravioli men lämna en fälg som kan vara fuktad med kallt vatten och sedan pressas ihop. Gör ett litet snitt i toppen av varje caciatelli att släppa ut någon ånga. Borsta upp i var och en med äggula innan du sätter in i ugnen.

Experimentera och ha kul! Kolla runt regionala italienska matlagning Bloggar och webbplatser för andra versioner av detta intressanta och läckra recept.

Tack för att släppa av och om du har hittat detta instructable roligt då kanske besöka den ursprungliga versionen på min blogg här och vänligen dela och känner dig fri att kommentera.

Alla bästa, Sue

Se Steg
Relaterade Ämnen

Elektriska Sand eller Salt spridare för din lastbil eller traktor från skräp

Detta Instructable kommer att guida dig genom skapandet av en elektrisk spridare som kan hjälpa dig Rock isiga yta med sand eller salt med luckan en strömbrytare. Ingen mer soppa kan, hink, och faller på din rumpa! En hopper byggs från en 5 gallon hi...

En ny variant på den gamla halsduk!

jag älskar pinterest! Men sedan igen vem gör inte? Om ett och ett halvt år sedan var pinterest min inspiration för min kreativa slipsar. Jag bläddra ner på sidan en natt, när jag råkade stötte på en liknande halsduk och tyckte det var ganska intressa...

Hur man gör fläsk shank (fläsklägg gris eller shin fläsk), hemlagade recept på trä eldas ugnen

Pizzaugnar parti är bra trä vedeldad ugn att göra steken och grill: Tack vare den stekheta fack eller grill som du kan förbereda utmärkt stekt kött utan att göra vidrig rök. Grill består av en bricka och ett rutnät av perfekt storlek för att på bästa...

Göra en variant av den konkreta dörrstopp

jag tittade på Cheng Concretes instructable om hur man gör en konkret dörr stoppa och gillade det så mycket. Jag har gjort konkreta bokstäver för en del tid och hittade deras teknik intressant. Se här:. Jag vet, men att deras dörr stoppa skulle senas...

Limoncello recept

Limoncello är en klassisk italiensk likör. Processen omfattar använder zest av citron skal, som är höga i oljor, och sedan stöpning i alkohol att ge lemony-smak. Görs traditionellt detta härliga sprit från Sorrento citroner, men gemensamma Eureka cit...

Resväska End tabell

Min fru har haft dessa två awesome vintage väskor liggandes för evigt. Hon hade tidigare anpassade i en av reupholstering insidan med lite kul "POW" material. De har bara ganska lagring ett tag för gamla video spel system, men vi har gjort vissa...

Låg fett, socker fri banan och Blueberry Muffins

En majoritet av folket anser idag att göra skrämmande steget att ändra sina matvanor för att vara friskare till stor av en förändring av livsstil. Det verkar finnas intrycket att hälsosam kost äter oattraktiv livsmedel, fab kostvanor och befästa alla...

Ett nytt sätt att grilla kastanjer och få dem ur sina skal hela - lämplig för runt Turkiet och marrons glacés

BRA MAT FÖR GRATIS!Det mest berömda området i Frankrike för kastanjer är Ardèche men faktiskt i landsbygdens Normandie söt kastanjeträd gränsar här många fält och road sidor. I vår by i oktober är alla ut födosökande för denna underbara och mångsidig...

Israelisk Couscous med Mango, gurka,

jag älskar denna sallad. Jag har haft mango salsa med fisk och kyckling, pitas och tortilla chips, para ihop det med israeliska (pärla) couscous för en fristående sallad gör en underbar sida skålen, en god lunch måltid eller en tillfredsställande mel...

No Bake Pumpkin Cream Pie

Jag är inte en purist när det gäller att pumpa paj.Denna krämiga, nr-baka pumpa paj har din klassisk mosad pumpa och pumpa krydda smak, tillsammans med ett block med färskost och vispad toppning för att göra den krämig och definitivt mindre tungt än...

Hur man gör en blå KAMIKAZE COCKTAIL eller skott

Än en gång det är dags att få vår drink! Idag ska vi göra en blå Kamikaze detta kan både avnjutas som en läcker cocktail eller en välsmakande skott receptet ger dig 1 cocktail eller 2 skott. En variant på den klassiska kamikaze blå Kamikaze är en väl...

Friska upp dina kunskaper om italienska: Tricolori räkor Ravioli

Ravioli di gambero Tricolori är något Ive aldrig sett. Tricolori jag har sett en hel del, det är en representation av den italienska flaggan, grön, röd, vit (inte den ordningen). Du kan bättra på din äkta italiensk matlagning färdigheter och förbered...

Bysantinska eller cirkulär schack hur till Setup och spela!

Bysantinska eller cirkulär schack går tillbaka tidigt som på 900-talet. Det är en variant av... Regelbundna schack!Styrelsen är ganska lätt att göra det är 4 cirklar med 16 rader dela det jämnt. Att göra 16 utrymmen i varje ring.Det finns några varia...

Ugnsbakad kyckling och ris

Idag vill jag dela med mig av hur jag gjorde en ugnsbakad ris och kyckling Kycklingben gryta!Jag är borta vid universitet för det mesta där mina normala måltider består av frukostflingor, $10 plocka upp special från Pizza Nova eller... Ja, mestadels...

Papper, plast eller Furoshiki?

Plastpåsar är förbjuds nästan överallt nu, på grund av petroleum kostnader och deponi frågor. Los Angeles meddelat just ett förbud mot alla disponibla shopping väskor... både papper och plast. Ministern för ekologi i Japan är att göra ett försök att...

Kyckling (eller vad) Curry

varannan tisdag på mitt hus är curry natt. Göra några curry (mest alltid kyckling), dra ut tv magasinen och äta framför TV: N.Tricket med curry är att göra det dagen innan. Det är alltid bättre en dag eller två senare eftersom det ger örterna och kry...

CanardWings - en variant av Paperang, en cool paperplane/glider

detta är en variant av den berömda Paperang. Jag hittade Paperang fungerar, men inte flyga också trots tweaking biskäret.Jag började utforska för att se om jag på något sätt kan skapa ett par canards eller stabilisatorer på näsan eftersom vingarna är...

Tidsförskjutning mat-bakat Penne i en... eller sex

Låt oss göra tidsförskjutningen igen, med ursäkter till The Rocky Horror Picture Show.Varm lunch för en... eller sex? Inga problem.Tina i kylskåp (1 – 2 dagar). Ta bort locket och grädda i 350 grader F i 30 minuter. Tillsätt avokado skivor på sidan....

Kontrollera kalibreringen på TechShop 3D skrivare (eller andra 3D skrivare)

3D-skrivare är bra. Och om du bara skriver ut lite statyer av Mickey Mouse, Yoda eller grodor att sitta på ditt skrivbord så chanserna är dimensionell förmåga att skrivaren är förmodligen tillräckligt nära för att ge dig en anständig letar modell.När...