Vad är torra land fish(morels) (6 / 6 steg)
Steg 6: recept
murklor smakar bra, det finns alla typer av recept på läckra murklor
Jag föredrar att låta dem omfattas av majsmjöl och steka dem men du kanske gillar dem något annat sätt så här är ett par recept:
MOREL SVAMP SOPPA
4 c. murklor, färska
1 med. lök, hackad
2 stjälkar selleri, hackad
2 c. sparris, kokt
4 c. mjölk
4 msk hela vetemjöl
Salt & peppar
Fräs murklor, lök och selleri i en liten mängd olja tills knappt anbud. Rör i mjöl gradvis, tillsätt mjölk, salt och peppar. Lägg till kokt sparris. Låt sjuda tills något förtjockad
Wood familj favorit i en smör förrätt
1 stora drag av färska morel svamp
2 kg riktigt smör (eller margrine)
1 doz ägg
1 låda saltine kex
Mushroom förberedelse - tvätta och skär färska champinjoner i inkvarterar, skivning lång väg. Blötlägg i stor skål salt vatten för att ta bort och döda alla dessa små pesty djur. Låt blöta i kylskåp i ett par timmar.
Förbereda festen - pre heat stekpanna (gjutjärn föredrog) och ca 4 msk av smöret på medellång låg värme. Knäcka ägg i stor skål och vispa tills blandas väl. Placera en stor mängd kex i en ziplock påse och rulla med en roller till fint krossade smulor och placera i stor bunke.
Placera en hand full av skär och rensade svamp i ägg smeten och pälsen riktigt bra. Individuellt täcka svampen i kracker smulor. Placera i förvärmda stekpanna (gjutjärn föredrog) och smör. Fräs i smör i ca 5 minuter på medelvärme vänder som behövs
Obs: Tillsätt mer smör som behövs och inte vara försiktig att över hetta upp smöret.