Vattenmelon glass med choklad Chips i Mochi (persilja eller körvel) (2 / 8 steg)
Steg 2: Att göra glass
Cube vattenmelon att få 3 koppar vattenmelon. I en mixer, kombinera den vattenmelon och apelsin zest. Blanda tills slät. Genom att använda en skimmer/sil, skumma/stam juice och kasta massa. Du borde få en och en halv koppar av vätskan. Ställ åt sidan för nu.
I en skål, kombinera socker och äggulor. Blanda det med en elektrisk mixer på hög i ungefär fem minuter. Ställ åt sidan för nu.
I en kastrull, kombinera mjölk, kokosmjölk, grädde och salt. Värme tills sjudande. Ta bort från värmen och låt den stå i några minuter.
Ta en kopp varm mjölk blandningen och rör långsamt ner i äggsmeten. Blanda denna blandning i resten av mjölk blandningen. Värm och rör i ca fem minuter tills blandningen tjocknar. Kom ihåg att inte koka! Förbereda isande kallt vatten och placera kastrullen i vattnet svalna.
Kombinera blandningen med vattenmelon juice. Låt den svalna i kylskåp i ca 3 timmar.
Häll blandningen i en behållare. (Jag använde två limpa rätter.)
Placera behållaren/skålen i frysen och ta bort från frysen varje en timme eller så och blanda för att bryta upp bildar is. Upprepa proceduren ett par gånger.