Vegan stavat double chocolate chip cookies! (2 / 2 steg)

Steg 2: metod!

1. ta din Kenwood & Placera din skål & K-paddla i. Tillsätt mjukt smör & kokos socker. Grädde tills helt blandat & krämig på medelvarviga. Kolla ofta! Det blir beige-brun i färgen. Lägg till dinkel mjöl. Blanda tills fullt blandas i. Ibland kan stoppa maskinen och skrapa sidorna & blanda igen & igen. Lägg mandel mjölk & blanda i.

2. jag tog min matberedare & lagt till vegan vit choklad bitar & vegansk mjölkchoklad bitar & pulsade tills de var för min smak. Jag slutade med mindre bitar av choklad och en bit choklad pulver. Detta är vad jag ville! Lägg till denna choklad blanda i degen. Blanda på medelhög till hög hastighet tills gick.

3. ta ut degen ur skålen och blanda med händerna ihop. Gör en boll-form & Placera i cling film i kylen i ca 35 minuter. Göra rengöring eller Häll dig ett glas vin,... gå på, du förtjänar det! ;) 4. Värm ugnen till 180° C (350 F) i 10 minuter. Ta degen ur kylen & ur cling film & skär degen i 2 lika sidor. En, du kommer att arbeta med & den andra, ställe den tillbaka in i kylskåpet, i cling film, för senare. Mjöl din köksbänk med några av hel-vete dinkel mjöl. Mjöl, en rullande pin för att förhindra att hålla sig till degen! Placera denna deg på din köksbänk & platta det ut med handflatorna hand & med din rullande pin! Kavla degen i 4 riktningar tills du sluta med en deg, lika i tjocklek, ca 0,5 cm tjock. Du kan göra de tjockare, cookies om du vill, men jag gillar min hitåt! :) När du har rätt tjocklek, placera din cookie fräsar i degen & driva dem verkligen in i den. Med hjälp av händerna, tryck degen, rakt in i sidorna & hela basen av din cookie cutter. Med hjälp av en kniv, skär utanför cookie cutter, återstående degen. Jag gillar att driva många cookie fräsar förutom varandra & när du har klippt ut dem, försiktigt bort dem med händerna, skaka av överskott av mjöl & placera dem fördelade sönder på en Silpat eller cookie ark, direkt på en ugn rack! Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Dina cookies kommer har mörka, brynt & ditt hus kommer luktar fantastiskt! Ta dem ur ugnen och lämna dem i 15 minuter på Silpat att svalna lite och att företaget upp ytterligare! Efter 15 minuter försiktigt ta bort dem från det cookie bladet & placera dem på en tråd rack, fördelade sönder, för att kyla ner helt! Återanvända alla av degen. Gör samma sak med resterande kakan degen. Du kommer att älska dem också! De är lite söt men inte för mycket men precis lagom! De är perfekta på egen hand, härligt med en bra vegan café latte eller en mugg te!

Du kan också hitta denna välsmakande krispigt cookie recept på min blogg här: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/12/15/vegan-spelt-double-chocolate-crunchy-cookies/