Vegansk Pizza (1 / 2 steg)
Steg 1: Skorpan
I paketet:
1 3/4 till 2 1/4 koppar alla ändamål mjöl
1 kuvert Fleischmann Pizza jäst
1 1/2 tsk socker
3/4 tsk salt
2/3 kopp varmt vatten
3 msk olja
Värm ugnen till 425 grader F
Kombinera: 1 kopp mjöl, jäst, socker och salt i en stor skål. Tillsätt vatten och olja. Blanda ihop tills väl blandat (ca 1 minut)
Tillsätt gradvis 1/2 kopp mjöl tills mjuk deg boll bildas; kommer att vara något kladdig. Tillsätt ytterligare mjöl om det behövs till formuläret degen boll.
Knåda på ett mjölat underlag att lägga till ytterligare mjöl om det behövs, tills smidig och elastisk. (ca 4 minuter)
Med mjölade händer, tryck på degen ut ot fylla pannan smord pizza, eller rulla till en 12 tums cirkel och överför till en smord pizza stekpanna.
Jag använde en pizza sten värms i ugnen som ugnen förvärmd. Jag knådade degen och rullade ut den, då höll den och roteras det låta gravitationen stretch degen. Jag sprida majsmjöl på pizza stenen efter jag tagit bort den från ugnen för att hålla degen från att klibba på stenen och göra skorpan krispig. Vissa människor borsta längst ned i jordskorpan med olivolja. Placera degen på varma stenen och börja förbereda pizza.