Vegetarisk Jambalaya med brunt ris (1 / 2 steg)
Steg 1: Receptet
2 msk smör
8 oz svamp (crimini eller oyster fungerar bra)
1 vit lök
2-3 selleri bestånd
1 stor grön paprika
1 stor 10 oz kan petite tärnade tomater
1 6 oz burk tomatpuré
1 msk Cajon krydda
1 ½ tsk rökt paprika
3 dl grönsaksbuljong
1 kopp långkornigt råris
Värm en stor nederländska ugnen. Smält 2 msk smör. Tillsätt champinjoner skurna och stek i smör tills svamp är något brunt och har släppt sin fukt. Det bruna lite på botten av pannan, du som. Krydda med Salt och peppar och tillsätt lök, selleri och grön paprika och koka tills grönsaker har börjat svettas och bli anbud.
Lägg till 1 kan petite tärnade tomater i juice och tomatpuré. Rör om tills tomatpuré är smidig och införlivas. Rör i krydda och vegetabiliska lager och koka tills soppan når en rullande koka. Lägg långkornigt råris och låt soppan sjuda täckt på låg i ca 50 minuter eller tills riset är mört. Tittar inte på potten! Gå göra något annat så de bruna bitarna på botten av krukan får hända. Det är där magiskt.
Detta recept ska ta ungefär en och en halv timme, men 50 minuter av detta är tiden du kan, och bör användas med annat!