Kyckling Tikka Masala med gurkmeja ris

Chicken Tikka Masala

2 kycklingbröst
Marinad-
1/3 tsk salt
1 tsk garam masala
2 små vitlöksklyftor
1/4 bit ingefära
2 msk vanlig (eller vaniljsocker) yoghurt

1 msk rapsolja
1 msk olivolja
1/2 stor lök
1 medelstor tomat
2 små vitlöksklyftor
1/4 bit (ca 1 tum) ingefära rot
1 tsk spiskummin
1 tsk garam marsala
3 msk vatten
2 msk socker
1 tsk salt

Rensa kycklingen, skär i små kuber-blanda alla ingredienserna till marinaden och Vik in till kyckling. Marinera i minst 15 minuter,
men ju längre desto bättre

Hacka lök, tomat, vitlök, ingefära. Fräs löken i rapsolja på låg värme tills gyllenbrun. Lägg vitlöken och
ingefära och fräs tills doftande. Tillsätt tomaterna och stek tills fukten har avdunstat. Tillsätt kummin pulver, garam
Masala, salt och socker, koka i 2 minuter. Tillsätt vatten och sjud i 2 minuter.

I en separat kastrull Värm olivolja kyckling stek på låg värme. Tillsätt kyckling till sås och blanda väl - kort
Koka upp innan du tar bort från värmen. Överföra tallrik och servera!

Gurkmeja ris
(Verkligen, jag kasta alla ingredienser i min riskokare och låt det gå, men här är det korrekta sättet för att göra det)

1 kopp ris (jag använder grundläggande brown)
1/2 tsk salt
1/2 tsk Gurkmeja
1 msk smör
1 kopp hönsbuljong

Tvätta och dränera ris, Blötlägg i färskt vatten i 20 minuter, dränera
Smält smöret i stekpanna på låg, tillsätt ris och rör stek i 1 minut
Tillsätt salt, gurkmeja, uppståndelse
Lägg kycklingbuljong, koka upp
Minska till låg, coverer, låt sjuda i 15 minuter
Ta bort från värmen och låt ånga i 5 minuter
Rör om och servera!