Veras Pudding & Jam Cupcakes

Jag heter Vera och jag cupcakes älskare och ägare av Cupcakes trädgård, blogg där jag visa upp läckra cupcake recept och idéer från webben. Min idé är att göra stora muffins samling lätt att hitta med många kategorier. Jag har utställningsmonter ca 400 recept tills nu och ge fokus till stora cupcakes recept med fina bilder.

Förra veckan gjorde jag några hembakade muffins med frosting pudding fylld med sylt, så här är recept och bilder för denna stora tävling.

För Cupcakes:

• 2 1/2 koppar alla ändamål mjöl
• 1 1/2 koppar socker
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk fint salt
• 2 msk kakao pulver
• 1 1/2 koppar vegetabilisk olja
• 1 dl mjölk
• 2 stora ägg
• 1 tsk vit destillerat ättika
• 1 tsk vaniljextrakt

För fyllning:

• äpple, aprikos eller strawberry jam

För grädde:

• Vanilj pudding
• 2 tsk margarin

Metod:

• Värm ugnen till 350 grader F, och linje din cupcake kokkärl med dina inlägg.
• i en stor skål, blandade ihop mjöl, socker, bakpulver, salt och kakao pulver.
• Med elvisp Vispa ihop olja, mjölk, ägg vinäger och vanilj.
• blanda de torra ingredienserna i den våta ingredienser bara tills slät smet bildas.
• Fyll cupcake liners om 2/3 full.
• Grädda i ca 20-25 minuter eller tills en tandpetare införas i mitten av en cupcake kommer ut rena.
• Använda en kniv för att skära en konformad ut från toppen av varje cupcake. Placera ca 1 tsk sylt (äpple, aprikos eller strawberry jam) i det tomma hålet, och sedan försiktigt lägga upp tillbaka.
• Medan cupcakes är bakning preapare vanilj pudding enligt anvisning på förpackning, bara sätta 1/5 mindre mjölk än instruktionerna ger, och när det är tätt kokt tillsätt margarinet och blandas väl
• Du behöver inte vänta att cupcakes och puddingen svalna helt innan isbildning
• Häll pudding med skeden i flera lager över muffins.
• Dammas lätt med kanel över puddingen för dekoration om du gillar den.