Vetenskapen om tvål göra i ett labb (6 / 9 steg)
Steg 6: Lägga till lut
- När temperaturen är mellan 49-54 grader, Tillsätt långsamt det beräknade beloppet av lut.
- Ren de behållare som du använt för lut med ättiksyra eller vinäger. Lut är mycket farliga på grund av hur grundläggande det är. Om vinäger, vilket är något som är mycket grundläggande, läggs till behållare det kommer att bidra till att pH-värdet till en mer neutral nivå, som sedan kommer att vara tillräckligt säkra för att hantera och rengöra.
När du lägger till lut blandningen av fetter, startar förtvålning processen. Fetter inom alla blandningen har en triglycerid, som är tre fettsyror kedjor fäst ihop med en glycerol struktur. Dock när lut tillsätts, ändrar strukturen triglycerid under reaktionen och producerar en glycerol och tvål. Reaktionen går som (om du använder natriumhydroxid): en molekyl av fett reagerar med tre molekyler av natriumhydroxid för att producera en glycerol och tre molekyler av natrium stearat, eller tvål.
Natrium stearat är en tvål, som är ett ytaktivt ämne. Tensider är föreningar som minskar ytspänningen när upplöst i vatten eller i en vattenlösning. De har möjlighet att göra detta eftersom ena änden av ett ytaktivt ämne är polär, vilket gör att det är lösligt i vatten, medan den andra änden är nonpolar, vilket innebär att det inte kommer att lösas upp i vatten. Detta slag av ytaktiva ämnen gör det lättare att tvätta bort smuts eller olja.