Brownie med vit choklad hallon Orb
Brownie med en vit choklad hallon Orb
1 paket natriumalginat
1/2 dl grädde
1 msk hallon sylt
2 msk vit choklad sirap
1/2 tsk Kalcium laktat
Vägbeskrivning:
Lägga till 1 paket av natriumalginat i 2 koppar vatten och blanda med handhållen mixer. Som avsatts för 15 minutes.*NOTE: Använd en platt botten skålen så att klot kommer inte att röra på bottom.*
I en separat skål kombinera 1/2 dl grädde med 1 msk hallon sylt och 2 msk vit choklad sirap. Rör i 1/2 tsk av kalcium laktat tills upplöst.
Med en djup sked (mäta skedar bör fungera bra) sakta slev en sked av blandningen i natriumalginat bad. Sänk sked långsamt ett par sekunder innan du spets vit choklad blandningen till badet. Låt sitta i 3-4 minuter.
Med en uttråkad sked flytta klot och droppa en flatbottnad skålen full med vatten i 10-20 sekunder. Detta kallas skölja badet. Ta bort och plattan!