Croque Madame

Croque Madame är förmodligen den kvinnliga motsvarigheten Croque monsieur, anledningen för skillnaden är tillägg av stekt ägg på toppen med är tänkt att likna en kvinnas bonnet, utöver att det är ingen skillnad mellan två.

För sin enkelhet jag kan ärligt säga att detta är en av de bästa smörgåsar jag smakat, BECHAMELSÅS i smörgåsen till en härlig fukt till det och djup smak som du annars inte skulle ha. Lika bra som Béchamel tjocknar när det svalnar, vilket innebär att det blir mycket mer bärbar, perfekt för Lunchpaket. Detta recept är normalt mycket snabbt eftersom det består huvudsakligen av smörgås och en béchamelsås, normalt såsen skulle ta den längsta av komponenter för att skapa, men jag har valt för att göra såsen med en stavmixer istället till utsäde på processen.

Detta är en helt perfekt recept för en smörgås, vad mer kan man vill ha än en grillad smörgås som är täckt av förankringarna ost?

Ingredienser:
250ml gårdsmjölk

50 g smält smör

3 msk mjöl

150g stark Cheddar

10 tjocka brödskivor

10 skivor skinka

salt peppar

Worcestershiresås

5 ägg

Serverar 5