Croque monsieur Paris Bistro mellanmål (Gluten fri alternativ)
Vad jag har gjort här är antagligen kätteri, efter att ha tagit en ikonisk parisiska uppfinning från 1901 och gjort en gluten fri version. Traditionellt görs detta mellanmål med bröd, inte baguette men smärta de mie, en aning sötade version av vita smörgås bröd.
De flesta som kommer till Frankrike utan tala franska, vet åtminstone några ord eller fraser. Tack vare passionerade entusiaster som Julia Child inkluderar dessa överst på listan; Bonjour, Bon Appétit, baguette, croissant och croque monsieur. Om du kolla på webbplatsen hittar du detta senare föreslås som en av de översta franska snacks att prova.
Måltiderna är heliga utanför Paris och de stora stora städerna i Frankrike, och hotell och restauranger har kockar, öppet kök och väntar personalen bara att tillaga och servera mat inom dessa väldefinierade timmar. Här på landet har vi en kloster klocka som ringer kl 12 och 7 på kvällen, bara i fall du har glömt det var dags att äta! Den 14 juli, är alla saker förändring här som vi välkomnar sommaren turister från Paris och längs havet, kaféer, barer och strandnära restauranger öppna hela dagen. Även om du får fortfarande bara rätter såsom våra lokala skaldjur och saltmeadow lamm vid de vanliga måltiderna, får du croque monsieur, chips (pommes frites), galettes och crêpes på "någon timme".
Det finns en hel mängd vad kan betraktas som traditionella franska street, mellanmål eller snabbmat, även om detta kan variera i äkthet och sällskapsdjursfodrets. Den allestädes närvarande croque monsieur är inget undantag. Det var länge sedan men jag har fortfarande levande minnen av en parisiska bistro, mikro-viftade version, serveras med svart cellofan!