Den hälsosammaste Cupcake i världen!

Vad du är på att lära sig kommer att förändra ditt liv för alltid! Inget smör, ingen sackaros, laktos och extra natrium!
Säga adjö till artären igensättning mättade fetter, överutnyttjas vitt socker och salt, obekväm laktos (för de som är laktosintoleranta) och säga hej till 2,5 portioner grönsaker och 2,5 portioner frukt! Det är redan en hela dagar värde av frukt och grönsaker i en sats av The friskaste Cupcake i världen! samtidigt som den läcker fluffy cupcake sötman. (En batch är lika med ca 8 muffins).

Ingredienser:
1 kopp mjöl
1,5 tsk bakpulver
2 ägg
1 tsk vaniljextrakt
2 msk sockerfri äppelmos
1 banan *
1 kiwi *
1 handfull blåbär *
1 kopp baby spenat *
1/4-1/2 kopp broccoli **
1/4-1/2 kopp baby morötter **
1 stänk av mandel mjölk *

* Du kan lägga vilka frukter och grönsaker du önskar. Så länge de gör en tjock smoothie i mixern.
beroende på vilken smak som du föredrar

Vägbeskrivning
-Placera frukter och grönsaker i mixern med en skvätt mjölk (jag använde laktosfri mandel mjölk). Om du vill kan du lämna ut blåbär för nu, och sätta dem i smeten senare att ha blåbär bitar i cupcake. :)
-Blandning av frukter och grönsaker! Than smoothie bör vara tjock och gröna gjorde du behöver lägga till mer spenat för att få önskad "grönska".
-Nu lägga till mjöl, ägg, pulver, vanilj, äppelmos, etc.
-Rör, blanda, vik, blanda, vad du vill att det ser ut smeten.
-Häll i några eller alla av smoothie (beroende på inställningarna). Mindre kommer att göra smeten tjockare, mer kommer att göra det tunnare.
-Pre-Värm ugnen till 350 grader Ferinheight
-Pam cupcake pannan.
-Häll smeten i ca 1/2 - 2/3 full.
-Koka i 20 min.
-Ta ut ur ugnen och njut!!!

Jag skulle rekommendera en smör grädde glasyr att sätta på kakor, men med tanke på att jag inte har någon, jag gjorde upp ett par alternativ...

Vispad grädde! (se bild)
Honung blåbär glasyr! Bara blåbär och honung i mixer (se bild)
Strawberry yoghurt! (se bild)
Julgran! Med gel sprinkles mat färg och star (se bild här och på sista sidan).