Den perfekta Raw Vegan Pumpkin Cheesecake

Kolla in det utskrivbara receptet här: http://vegetarianbaker.com/Raw-Vegan-Pumpkin-Chee...

Varje November får jag samma fråga: som vegan & vegetarisk, vad jag tjänar till efterrätt på Thanksgiving och jul? I år, jag har slagit sig ihop med Global känsla Sophie Uliano att skapa det perfekta svaret på den frågan: rå, Vegan pumpa Cheesecake! Denna dessert är helt fantastiska - Full av otroliga super livsmedel, helt utsökt och alla kommer att älska den.

Sophie's Raw Vegan skorpa: http://bit.ly/RawVeganCrust

Det här är del 2: hur man gör raw vegan pumpa cheesecake fyllning. En del var lite av en utmaning att använda rå pumpa utan kokas. För dem som inte vet vad är raw, det är en kost som kombinerar begreppet veganism och rå foodism. Det utesluter alla mat och produkter av animaliskt ursprung, liksom mat lagad på en temperatur över 118 ° F. Om du har recept skulle du vilja se mig göra, låt mig veta i kommentarerna nedan. Låt mig veta vad du tycker i detta recept på via twitter eller instagram (& #thevegetarianbaker)

Jag använder den nya Vitamix 780 höga Powered mixer. Se till att prenumerera på de framtida recept jag kommer att använda det för att göra.

Prenumerera på, det är gratis: http://bit.ly/SubscribeToVegetarianBaker

Ingredienser:

• Socker pumpa | 2 koppar, strimlad & blötläggas över natten
• Cashewnötter | 1 1/4 dl, blötläggas över natten
• Datum | 1 kopp, blötläggas över natten
• Mutter mjölk | 1/4 kopp
• Citronsaft | 1 tsk
• Vaniljstång | 1 ea
• Marken kanel | 1 tsk
• Gruppera muskot | 1/4 tsk
• Malda kryddpeppar | 1/4 tsk
• Malda ingefära | 1/4 tsk
• Nypa Salt
• Kokosolja | 1/4 kopp, smält
• Vegan vispad grädde till garnering: http://bit.ly/VeganWhippedCream
• Skorpa recept: http://bit.ly/VeganWhippedCream

Så här:

1. Se till att njuta din strimlad pumpa, datum och cashewnötter över natten.
2. Placera alla ingredienser i en mixer eller matberedare, minus kokosolja. Blanda tills slät under 60 sekunder.
3. Tillsätt kokosolja senast, blandning för 15 sekunder.
4. Häll din cheesecake fyllning i din skorpa. Tryck mot bänk för att ta bort eventuella luftbubblor.
5. Att placera din cheesecake i frysen i 24 timmar eller tills helt ställa in.
6. Innan du njuter av, ta bort din cheesecake från frysen och låt Tina i kylskåp 1-2 timmar. Det bör vara lätt att skiva med en uppvärmd kniv.
7. Toppa med vispad vegansk grädde och en skvätt malen kanel.
8. Njuta av.