1 kruka svamp Risotto (GF) (1 / 2 steg)

Steg 1: Hur man

1. börja med att förbereda dina ingredienser. Finhacka vitlöken och tärna löken sedan placera dem i en skål. Nästa skiva vit svamp i någorlunda fina skivor. Också förbereda blandad svamp genom att separera dem i enskilda bitar. Sedan riv parmesanost.

2. i en stor wok, hetta upp oljan på hög värme och Lägg sedan den hackade upp lök och vitlök. Därefter lägger till alla skivad vita svampar, hoppas alla får plats. Tillsätt i svart peppar, torkad basilika, kummin och salt och rör ihop. Koka på medelhög värme tills svampen har vänt brun, rör om regelbundet.

3. nu kan du lägga till det vita vinet och rör om i. Tillsätt flytande grädden och rör om det i alltför.

4. ta bort från värmen och blanda med hjälp av en stavmixer soppa blandningen. Du vill göra det rimliga slät (som en soppa) som kommer att ta några minuter men oroa dig inte om det är inte helt homogen. Små bitar av svamp blir faktiskt ganska trevlig. När du har fått det till en konsistens som du är nöjd med, tillbaka till värmen och rör om.

5. när det är varmt genom, rör i riset risotto. Hålla den på värmen och rör om regelbundet, lägger du gradvis vattnet, ca 1 till 2 dl i taget. Ser till att rör om så att riset inte bränna till botten av pannan och vätskan inte bara avdunsta från toppen. Omrörning också släpper stärkelsen i det ris som ger det en mer krämig konsistens.

6. När du har lagt till allt vatten och det mesta har absorberats, kontrollera att riset inte svårt längre. Det bör redan ha en mjuk och krämig konsistens. Om den har en liten crunch och det finns fortfarande vätska att absorberas som ska vara bra, men om det är krispigt sedan lägga till lite mer vätska och låt det koka lite längre.

7. Lägg i blandad svamp och bondböna. Rör ihop och låt dem koka.

8. sedan rör i parmesanosten och rör om tills det är smält.

9. slutligen lägga till i edamame och värm dem igenom, sedan låt risotton vila ett par minuter av värmen och servera!