Ångad BBQ ribs: natten innan cookout (1 / 4 steg)

Steg 1: prepping köttet

Nu pressa citron över dem tills du använt alla juice. eller om du inte har fått en citron, Använd koncentrerad citronsaft, ca en fjärdedel kopp.

citron är den hemliga ingrediensen. Det kommer att göra revbenen syrlig och också hjälpa möra dem.

Ta peppar, alla 3 sorter, och klistra in den på toppen av revben. Göra en trevlig tunna " lager av det så det är belagd med det. Jag använder en hel del cayenne. Det är bara min personliga smak, din behöver inte ha så mycket som du ser på bilden.

lägga till en liten bit av vatten. Du bara tillräckligt för att hålla botten av revbenen våt. Om du vill använda öl och lönn, lägga dessa i stället för vatten. Jag använde en lokal mörk stout men jag har haft bra resultat från hefeweuzens och mjöd också. Endast Använd bara tillräckligt av vätskan för att röra botten av köttet.

Citronen smakar inte som citron efter matlagning-it gör bara det kött naturlig smak starkare.

Täcka det hela med aluminiumfolie, att försegla revbenen i pannan. Folie är bra, eller du kan täcka hela pannan med lock. Jag använde en cookie blad vänt över, eftersom jag hade inget lock stor nog för pannan.

Om du vill sojasås i dem (om du tänker använda söt bbq-sås eller teriyaki senare) gå vidare och lägga till som nu också, men Lägg inte till några andra salt om du använder sojasås. Om du ska använda tomatsås, lägga till att nu också. Kom ihåg, bara tillräckligt med vätska att röra botten. Inte för mycket av varje ingrediens. Du kött smak att vara den starkaste.