Äppelpaj platta (3 / 5 steg)
Steg 3: Förbered skorpa
Puls kex och resterande socker i matberedare tills fint på marken. Damm arbetsyta med knäckt blandning, pensla hälften av en cirkel runt med vatten, överlappar med andra paj runda och damm topp med knäckt blandning. Kavla ut degen till 19 av 14 inches och överföra till kant bakplåten. Eftersom jag har en trevlig stor rullande Matta, fann jag det enklaste att Invertera skorpan i pannan från rullande mattan.
Pensla degen med smör, jag hade en hel del av kracker smulor vänster så jag spridda dem ovanpå degen, kylskåp.
Rulla ut övre skorpa på samma sätt och ställ i kylskåp tills den behövs. (Jag höll det på min rullande Matta och lägga den i kylskåpet, om bara rullar på pergament, du kan överföra till inverterad bakplåten och sätta det i kylskåpet.)