Apple piPad (5 / 6 steg)
Steg 5: Gör äppelpajen
I en stor skål, sålla mjöl och salt. Skär fettet tills du får en grov sand-liknande konsistens. Blanda i vattnet tills degen börjar forma till en boll. Med plastfolie, täck degen och Låt sitta i minst 15 min.
Under denna tid, skala och skär äpplena i tärningar 1/2". I en stor skål, blanda äpplen med socker, kanel, muskot, en squeeze av citron och en skvätt mjöl. Låt sitta i 5 min så att äpplena mjuka.
Skär hälften av degen och plats hälften åt sidan. På en mjölad yta, rulla ut en halvan av degen tills det är 1-2" större än 11"x 16"cookie blad på alla sidor. Placera den rullade ut degen i botten av bladet. Rulla ut den andra halvan av degen till ungefär 1" lager än cookie blad på alla sidor. Sprida apple fyllningen över botten degen och placera översta degen över fyllningen. Crimp ändarna i form en läpp som utökar ~1/2 "upp på sidan av pannan. Skär hål i översta skorpan så att luften att fly.
Värm ugnen till 450F. Grädda kakan i 30min tills skorpan är gyllenbrun. Ta bort från ugnen och låt svalna helt.