Att göra en ändträ skärbräda - jag gjorde det på Techshop (11 / 12 steg)

Steg 13: Efterbehandling och framtida vård

Det finns två grundläggande sätt att avsluta en skärbräda - olja och vax VS lack. Det finns en hel del kontroverser bland träarbetare online om huruvida metoden lack är säker och sanitära. Min egen information bestämde jag mig att testa båda och se hur de hålla upp med tiden. Jag vill först förklara hur att tillämpa och ta hand om varje finish och sedan beskriva några av argumenten om båda.

Att tillämpa mineralolja (och vax)

1. Ger ytan en sista slipning med fint sandpapper - 220 grit eller högre. Sedan grundligt städa bort allt slipdamm.
2. Översvämning på ytan av styrelsen med mat grade mineralolja - Häll över och sprida det runt jämnt med en trasa.
3. Första strykningen av olja bör snabbt tränga in i styrelsen. Om du gör en tunn ombord några kan även komma ut på andra sidan. Låt det sitta i några minuter sedan torka bort den extra oljan.
4. Lämna styrelsen att vila över natten, sedan upprepa översvämningar processen. Gör detta tills styrelsen slutar absorberar olja.
5. (Valfritt): efter använder 1-2 skikt med ren mineralolja, kan du ytterligare vattentät styrelsen genom att lägga vax till oljan. Du kan göra din egen olja/vax blandning eller använda kommersiella färdigblandade produkter som Howards slaktare-Block balsam, som jag använde.
   • Att göra din egen olja/vax finish värma upp en blandning av 75% mineralolja och 25% vax över låg värme eller använda en dubbel panna. Mikrovågor fungerar inte mycket bra på vax.
   • Applicera olja/vax blandningen lika ren mineralolja, översvämningar på ytan av styrelsen och sedan låta den vila en dag. Upprepa tills du är nöjd med vax finish på styrelsen.
6. När styrelsen äger inte längre någon olja eller vax, buff det rent med en ren trasa. Du är klar!

Att tillämpa lack

1. Ger ytan en sista slipning med fint sandpapper - 220 grit eller högre. Sedan grundligt städa bort allt slipdamm
2. Använda en blandning av 50% mat säker lack (aka sallad skål finish) och 50% sprit (inte mineralolja)
3. Torka lack/ande blandningen på skärbräda med en trasa. Håll tillämpa lacken tills skärbräda slutar insupa det. Om du blir styrelsen över, kan vissa även komma ut på andra sidan av trä.
4. Låt styrelsen resten 8 timmar eller mer, sedan applicera lacken, med långa även linjer
5. Låt styrelsen resten en annan 8 timmar eller mer, ge det en lätt slipning med 400 grit sandpapper (eller klass 0000 stålull) sedan använder ett sista lager, igen med långa även linjer
6. Låt lack botemedel, ge det en sista fin slipning, sedan tvätta bort allt damm. Din skärbräda är klar!

• Det är viktigt att komma ihåg, till skillnad från lackering möbel, vill du inte att bygga upp ett lager fernissa på skärbräda. Det är därför lacken är vattenlöslig sprit, så det suger djupt i träet och undviker bildar en film.

Framtida vård

• För att ta hand om en skärbräda som är färdiga med mineralolja, är det rekommenderat att åter olja styrelsen en gång i månaden under normal användning. Tvätta med tvål och vatten, men låt det inte sitta i en våt diskho eller lägga den i diskmaskinen.
• Det är inte nödvändigt att regelbundet villkorar en lackade skärbräda, men när kniv märken börjar Visa på snittytan styrelsen du kan försegla dem med ett lager av mineralolja - bara använda som behövs. Tvätta med tvål och vatten, men låt det inte sitta i en våt diskho eller lägga den i diskmaskinen.

Kontroversen

Från vad jag har läst online, inklusive The Wood Whisperer kommentarer, argumentet om vilken typ av yta att använda kokar ner till två punkter.

• Vilket material är säkrare att äta från?
• Vilket material håller träet mer hygieniska

Jag är inte en professionell eller en vetenskapsman, så uppmanar jag dig att göra din egen forskning och gör dina egna slutsatser.

Mineralolja

Mineralolja är den beprövade yta för skärbrädor. Ofta ihop med vax, har mineral olja använts av generationer av hem kockar och kockar likadant. Det är 100% mat säker (faktiskt säljs i droghandel som en äcklig medicin) och suger djupt i trä fibrer att skydda skärbrädor. Den största nackdelen med mineralolja är att det måste vara vanligt åter tillämpad att hålla skärbräda skyddas.

Lack

I teorin bör någon lack arbeta för skärbrädor. Som lack botar (torkar) ska alla flyktiga organiska föreningar och torkning kemikalier avdunsta. För att vara på den säkra sidan, kan du använda FDA-godkända livsmedel säkra lacker. Den största fördelen med lack är att den kräver inget regelbundet underhåll. Dock människor vissa området rädd om potentiellt giftiga kemikalier som kan finnas i lack. Andra människor hävdar att när varnish används alltför tjockt på en skärbräda, bildar en film ovanpå träet. Denna film, när skär med en kniv, kan vatten och mat partiklar i blöt i trä där bakterier kan föröka.