Att göra en ändträ skärbräda - jag gjorde det på Techshop (3 / 12 steg)

Steg 3: Designa styrelsen

Mönster

De tre första styrelser bilden är klassisk skärning styrelsen design med ränder och rutor. de var konstruerad med en stor (gratis!) program som heter CB Designer, skriven av en nådig woodworker. Uppdatera- En annan möbelsnickare som tog min San Francisco baserat cutting board verkstad skrev en browser-baserade version av CB Designer - som också kan hantera några vinklade nedskärningar för att göra sicksack och chevron mönster.

Om du spelar med inställningarna på antingen CB Designer, kan du också skapa något mer komplex design - till exempel i den slutliga bilden skapade jag ett utspritt mönster genom att ändra bredden på en remsa av lönn från 1 tum till 1/2 tum. Förutom att hjälpa dig hjälper planera ett mönster CB Designer plan vad längd skära trä, hur många klipper du behöver att göra, och hur mycket trä kommer att användas i styckningen.

Om du följer länken, har skaparen en video som visar hur du använder programmet.

Freestyle Design

I senaste skärbräda bilden, istället för att använda CB Designer, använde jag några skrot bitar av trä för att göra något mer kreativt än normala ränder eller pjäser. CB Designer kan inte hantera denna typ av mönster, men det är lätt att tänka ut din egen design. Jag tog några rester av avfasning-cut trä från andra projekt och tänkte på olika sätt jag kan ordna bitar i intressanta mönster. Möjligheterna är oändliga, jag har sett andra skapa diamant mönster, blommor och vågor - kom bara ihåg att tänka på din design från perspektiv av ändträ. Jag skissat upp mina idéer på google docs, brainstorming 4 olika möjliga mönster med ändträ profilen av mina skrot bitar.

Även om CB designer inte kan visa dessa freestyle mönster, kan du fortfarande använda det för att beräkna längden på din trä bitar och trä avfall.

Lumber val

Skärbrädor kan göras av någon trä, även om vissa skogen är bättre än andra. Viktigt är att det är en lövträd, med täta fibrer, små porer och ingen giftig olja / sap / kemikalier. Hard maple (aka rock lönn) är det klassiska valet - andra gemensamma skogen inkluderar körsbär, valnöt, lila hjärta och gul-hjärta.

Många andra träslag kommer att fungera, men det är en bra idé att göra en del forskning innan du väljer exotiska träslag, som inte får mat säkert. Vissa träslag innehåller mycket av naturliga oljor, som kan vara giftiga eller orsaka problem för allergiker. Andra träslag, medan mat-säker, inte kanske det bästa valet på grund av deras kristallkorn - får soft-skog och öppen-pore träslag som ek eller Ask tillåta mer vätska att tränga in sina fibrer, ge bakterier en plats att växa.

Om du använder grovskuren virke, som jag, se till att titta på villkora av trä. Skärbrädor utsätts ständigt för vätska och fukt - rough cut trä som redan snett på brädgård kan vara mycket mer benägna till skevhet i ditt kök - look för raka brädor.

Dessutom ägna mer uppmärksamhet åt ändträ mönstret av timmer istället för spannmål ansiktsmönster. Knop eller siffra som kan se intressant på ett bräde syns inte i det färdiga ombord, eftersom endast ändträ kommer att Visa. Knop eller tunga trä figur kan även gömma tomma utrymmen i mitten av den styrelse som kommer att dyka upp som ett hål i din skärbräda när du cross-cut och exponera ändträ.

Tjocklek

Allt från 1-2 inches är vanligt att en skärbräda. Gör det ännu tjockare för att skapa en gamla skolan slaktare-block eller hela ändträ bänkskiva. I allmänhet tjockare styrelser kommer att vara mer stabil medan styckning, är mindre benägna att snett från fukt och kan ta fler re-ytbehandlingar efter tung användning.

Kom ihåg att tjockleken på din skärbräda inte är direkt beroende av tjockleken på din virke. När att göra en ändträ skärbräda du får bestämma tjockleken på din styrelse baserat på nedskärningarna gör du (steg 9). Tjockleken på timmer bestämmer bara bredden på de enskilda remsorna på brädan.

Det är viktigt att bestämma tjockleken på brädan innan du klipper allt trä. När du gör min första styrelse jag används CB Designer för att göra en 1,5" tjocka ombord, men i sista sekunden ändrade mig och gjorde en tjock bräda 2" - 1/2 tum skillnaden hade en stor effekt när den multiplicerats med 11 nedskärningar. Slutresultatet var fortfarande trevligt, men mycket kortare än ursprungligen planerade (första exempel på bilden).