Att göra nötkött talg (med en långsam spis)
Priset på mat kan ibland vara ganska hög, särskilt för smör eller kokosolja i synnerhet. Dessa två häftklamrar få köpt, och används ofta i mitt hus. Så kom letar efter ett sätt att minska livsmedelsbutik bill, tanken på att göra min egen matfettet till sinne (mycket i del tack vare en annan instructable).
Jag hade turen att få några högkvalitativa gräs nötkött fett från en lokal bonde. Din lokala slaktare kan också vara en bra källa för nötkött fett. Jag var ivrig att använda detta hög kvalitet nötkött fett för att prova min hand på att göra talg. (spoiler alert: Jag lyckades!)
I fall du undrar: talg, liknar ister, förutom den återges från fettet av kor. Ister, å andra sidan, är fett utförda från en gris.
Förmån för ister och talg är att de är mycket värme stabila, liknande kokosolja, och så kan användas till stekning livsmedel. Fett är också rikt på näringsämnen och vitaminer (Vitamin B6 & B12, Vitamin A och många andra). Jag är också glad att kunna meddela att smak, medan särskiljande (på samma sätt som smör eller kokos olja är utmärkande), är mild. Men alla smaker är olika, så skulle du behöva Döm själv.