Att göra pasta (1 / 3 steg)
Steg 1: Öppna degen
Packa upp degen och rulla den till en limpa form. Med en vass kniv, skär degen varje 2 inches. Som lämnar en perfekt storlek bricka deg att passera genom din pasta maskin. Se till att du mjöl varje bit, satte i en tallrik och täck med plastfolie för att förhindra uttorkning.
För att forma pasta, passera det genom din pasta maskin. Varje gång degen går genom maskinen måste det väl dammas med mjöl för att förhindra att klibba.
Till exempel: jag passera mig den bredaste inställning en gång, mjöl det. Vik den i 3: e, passera den genom en gång, mjöl i degen. Passera den genom en sista gång, damm det. Nu minska inställningen i maskinen med ett efter varje pass/mjöl.
När degen är passerat igenom den tunnaste inställningen, damm degen och Lägg den åt sidan för att torka medan du forma resten av degen diskarna.