Att göra Rom från Scratch (6 / 8 steg)
Steg 6: destillering
VIKTIGA SÄKERHETS OBS
denna del är mycket viktigt, du ska kassera de första 100ml som kommer ur den fortfarande, varför gör vi detta, eftersom det har alla farliga saker i det som metanol och aceton. de säger kan du ignorera 50ml men jag gör 100ml för säkerhet.
INTE dricka de första 100ml, kasta bort, dessa kallas fore-skott, du kan hålla den i en separat märkta flaska för att rengöra saker i din verkstad.
samla destillatet i 100-200 ml partier från här på ut, det ska komma på cirka 75% ABV (150 bevis), du kommer att märka första några partier är mycket starka i smaken, dessa kallas huvuden.
vad som kommer ut efter det är hjärtan, mitten av kör och detta är den biten som vi vill, hålla ett öga på ABV med en Hydrometer för sprit bör förbli mellan 75% och 60% när den börjar att slå omkring 50% jag skulle börja hålla den separat, dessa kallas svansar. om dess klart i färg då du kan lägga till dem i den huvudsakliga batchen om dess börjar gå molnigt inte lägga till dem, hålla dem separat.
nu dess upp till dig, kan du lägga i huvudet till den huvudsakliga batchen om du vill ha en starkare smak.
Du bör sluta med runt 3 och en halv liter på ca 75% destillat (vit rom)