Att göra vitt bröd för hand (3 / 4 steg)
Steg 3: knackar tillbaka och andra upphov
nu måste vi driva ut överflödig gaserna, detta kallas knackar tillbaka, vad du gör är tryck på din knytnäve i i degen ett par gånger, du kommer att höra en väser när du gör detta.
nu måste vi förbereda degen för andra uppgång kallas även proofing, om du gör bröden som jag var bara skär degen i hälften och försiktigt bildar det i till en limpa form genom att vika kanterna under, om du vill göra cut det upp ett dussin sönder och försiktigt bilda dem i grov bollar.
ta din handduk och göra det fuktiga och placera den över du degen och lämna det i 45 minuter.
Om du har skulle en gasugn nu vara tid att förvärma det, om du använder en fläkt assisterad ugn och sedan kan du lämna det till 15 minuter innan andra uppgång är klar.
Värm till 175 grader Celsius (350 F), gas mark 5 för dem som använder en gasugn för elektriska ugnar.