Avokado pesto pasta med rökt lax (1 / 4 steg)
Steg 1: ingredienser!
Recept: för 3 personer
Ingredienser:
1 mogen avokado, avocado skuren i 2, stor sten bort med en kniv, avokado kött öste ut med en stor sked
3 fett vitlöksklyftor, grovt skära upp
1 kopp färska rensade basilikablad, sköt in i kupa
4 msk en fruktig evoo
Zest 1/2 ekologiska ovaxad citronsaft av samma 1/2 citron
1/2 tesked Maldon sea salt
20 flinar fint slipat svartpeppar
330 gr vitt stavat farfalle
150 gr av god rökt lax, tunt skivad
1/4 kopp rostade pinjenötter / hur att rosta din pinjenötter? Ta en passande icke-stick pan & värme upp på låg. Placera din pinjenötter i här i 1 lager i den. Efter några minuter, nötter börjar bli brunaktig i färgen och kommer få doftande. Slå värmen på lägre men låt inte nötter bränna... Vända dem över och de måste vara brun på båda sidor! Stänga av värmen. Nu har du rostade pinjenötter!