Balsamvinäger pärlor (molekylär gastronomi) på olivolja pannacottan med karamelliserad jordgubbar (6 / 8 steg)

Steg 6: Göra pärlor



Nu den svala delen: ta bort den Balsamvinäger från värmen och ta den kylda oljan ur frysen. Fyll sprutan med vinäger blandningen och pressa för att ringla vinäger i oljan. När ättika träffar den kalla oljan, kommer att dropparna stelna till lite pärlor. Några av dem kanske inte faller till botten omedelbart, men det är bra. Rör ner oljan så de kommer alla falla till botten och stelna. Hålla pärlor i oljan tills det att serveras

Se Steg
Relaterade Ämnen

Molekylär gastronomi: Bacon lindade Acorn Squash med balsamvinäger kaviar och lönn Sphere

OK, så visar det sig att detta recept är löjligt. Helt löjligt på bästa sätt. Några vänner kom på besök mig för en tid sedan. Precis som passionerad älskare aldrig lämna sovrummet, min foodie vänner och aldrig lämnade köket under de tre dagarna var d...

Caprese biter med balsamvinäger kaviar

jag verkligen ogillar tomater. Utom i salsas, såser och allt tillagas. Och om de är färska, tar det verkligen en hel del andra saker läggs till dem att göra mig njuta av kvävning dem. Med undantag för Capresesallad. Något om krämighet av färsk mozzar...

Molekylär gastronomi - balsamico vinäger pärlor av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http:// www.Molecule-r.com...

Rödbeta... Balsamvinäger. Vit choklad och svart peppar Muffen

Wat du behöver.ugn. skalor... mesuring skedar... muffen fack. skål. hugga bord. robust kniv... rivjärn... sked och muffin cassesGÖR 10 STORA ELLER 12 MEDUIMingredienser::: Vänligen observera detta delas in i torr effekt÷vergσngen och våt... Jag har g...

Balsamvinäger marinad

Detta är enenkel marinad som jag älskar att använda på ryggbiff, men det är också bra på fläsk, lamm och kyckling.Idealiskt skulle köttet kokas över en grill men en PANNKAKSLAGG stekpanna kan vara ganska bra också. Minst 30 minuter krävs för att ingj...

Molekylär gastronomi - vitlök skum

Allt du behöver att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Balsamvinäger och olivolja sprida

trött på intetsägande smörgåsar? Leva livet till fullo och lägga till denna läckra spridning gjord av balsamvinäger, olivolja och potatis flingor att alla dina fina smörgåsar!Steg 1: ingredienser Samla ingredienserna:1 del balsamvinäger2 delar potati...

Balsamvinäger Bruschetta Zucchini båtar

detta är en twist på det ursprungliga bruschetta brödet. De är läckra, näringsrik och ett heath medvetna alternativ. De gör en fantastisk förrätt eller ett tilltugg till en måltid.Prep tid är ca 15 min.Cook tid är 30-32 min.Steg 1: ingredienser Samla...

Balsamvinäger och fetaost fyllda champinjoner

snabbt och enkelt, denna kalorifattig maträtt kan vara en förrätt eller snacks.Ingredienser:-En halv pund av knappen svamp-2 tsk på olivolja-2 tsk balsamvinäger-1-2 uns av smulad fetaost-En nypa salt, svartpeppar, vitlökspulver och paprikaTa stjälkar...

Balsamvinäger chili batat frites

Detta är välsmakande, överdrivet...Jag har använt samma behandling för normala marker under en tid nu och det fungerar riktigt fint. Men jag har försökt att få batat frites rätt. Jag hade inte haft en gå på min standard, jag borde ha.Värm ugnen till...

Balsamvinäger vitlök och get ost tårta

detta är en läcker vitlök tårta som har fantastiska smaker av carmelized vitlök, reducerad balsamvinäger, timjan, rosmarin och getost ursprungligen inspirerad av Yotam Ottolenghi är gott. Över tid, har detta recept utvecklats till det du ser nedan. D...

QUINOA med FRÄS grönsaker i en reducerad balsamvinäger VODKA sås

detta en mycket snabb och DELICOUSLY hälsosam måltid... DET KAN VARA BEREDD PÅ MINDRE ÄN EN HALVTIMME...Steg 1: ingredienser 1 dl quinoa2 dl vatten1 lök1 stor tomat1 röd paprika1/2 dl tranbär2 morötter1 dl fryst majs1/4 dl pinjenötter2-3 soltorkade t...

Orange Creme Caramel med balsamvinäger Gastrique

ägg stjärna i stödjande roll för denna ljuvliga dessert. Låt inte namnet lura dig; Detta recept är en barnlek att göra.Om efterrättenCreme caramel är en fransk dessert, ungefär som en korsning mellan hård karamell toppad crème brûlée och den sirapsli...

Vanilj infunderas balsamvinäger glass

Inget säger foodie som ett lätt regn din hemmagjord glass i balsamvinäger. Jag valde att skapa min egen balsamico minskning med en söt infusion av vaniljstång parkoppla med denna rökig, fullt arbetsföra vaniljstång glass som jag anpassat från Jenis f...

Molekylär gastronomi - Coco-mandel Fondant

Allt du behöver att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Molekylär gastronomi - drickbar yoghurt Ravioles

Allt du behöver att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Molekylär gastronomi - fryst choklad vind av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Molekylär gastronomi - Mango Verrines av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...

Molekylär gastronomi - lönn beläggning av MOLEKYL-R

allt du behöver för att experimentera hemma med molekylär gastronomi:http://www.Molecule-r.com...