BlackBerry rosmarin Apple Pie (2 / 6 steg)
Steg 2: Blackberry Jam
Lägg bären i en skål och pressa över citronsaften. Rör genom och låt stå ett par minuter att lös upp, detta hjälper frukten att släppa det är juicer och smak.
Ta hälften av bären och lägg dem i en kastrull med sockret. Koka på medelvärme, rör om ofta, tills bären börjar att släppa lite juice. Höj värmen och låt blandningen koka upp. Koka i ca 5 minuter tills du har saftiga letar kompott typ sak.
Tillsätt resten av bären och rör dem i, och låt blandningen till en koka. Koka i 10-15 minuter, rör om ofta.
Testa om sylt görs genom att sätta ett par teskedar i frysen. Kamma hem några av de saft och bär på en frusen tesked och lägger tillbaka den i frysen ett par minuter. Ta ut den ur frysen och håll det upp vertikalt. Om sylt är fortfarande tjock och bredbara, och inte droppa av sked, är den redo. Om det är fortfarande rinnande kock för ett par minuter, och sedan prova igen.
Sylt är klar ta den av värmen och häll i en skål. Låt svalna, eller klistra in den i kylen för lite om du är skjuts för tiden.